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艾雷岛——征服世人的苏格兰硬汉威士忌。

Hello,酒鬼们,Peter又来啦~

前几期,说到威士忌,

是口感甘冽、醇厚的苏格兰陈酿,

是藏不住雪莉飘香的格兰多纳,

花果的芬芳,麦芽的醇香,泥煤的强劲……

总有一款威士忌风味,挑逗你最敏感的味觉,

以舌尖体验生命中所能触及到的丰富事物。


而本期推介,Peter不聊酒,

我们来会会“神仙水”的出产地——苏格兰艾雷岛。

小岛虽小,却大有乾坤。


往下看,更有料!


诚如村上春树所述,打开苏格兰地图,东、西海岸分布却截然不同。东海岸荒无人烟,西海岸却星罗棋布地散落着许多岛屿极富生气。

而艾雷岛则是众多岛屿中的小小一个。



对于这个神秘的小岛,相信资深的威士忌死忠粉,绝对是深有耳闻,而真正嗜好威士忌的狂热酒徒来说,踏足小岛将会作以终身信仰及终极目标。


艾雷岛


艾雷岛上拥有三样独一无二的东西


极其纯净的水

优质大麦

神奇的泥煤

在经由岛上工匠们得精心雕琢

成就出这令人深度着迷的威士忌

桶匠吉姆,威士忌界的传奇人物,外号“桶语者”Jim McEwan。对至Islay度假的村上春树夫妻说过,艾雷岛固然条件优越,但是生活在这里的岛民,用个性和生活样式将它们融汇一起,方才酿出这威士忌的魅力和味道。

Islay固然神秘,“天资卓越”,但它的威士忌同样也富含浓浓人情和地方文化。


艾雷岛威士忌味道


而艾雷岛威士忌,烟熏泥煤味的威士忌,初尝前劲强烈,要说是什么味,peter觉得就是医院重度碘酒的味道,让人窒息,过后就是泥煤味直冲大脑,着实神奇的一匹!开始会望而却步,最后却对这个泥煤味,沉迷沦陷。

诚如村上春树说得那句话:“第一口这到底是什么?第二口有点怪但不坏,第三口已经成为艾雷岛泥煤威士忌迷。


味道起源—艾雷岛泥煤

苏格兰威士忌都有泥煤

什么是泥煤?

泥煤是一种特殊的煤炭,

由石楠花、苔蘚、羊齿类等植物组织,

经过成千上万年的沉积变化后,

形成像沼泽般的湿地层。

用燃烧的泥煤熏蒸大麦,

然后再用这种大麦来酿造威士忌,

才会将泥煤的独特气息,

传递到威士忌之中。


peter能打包票的说,几乎所有的苏格兰威士忌都含有泥煤的成分【除了格兰高依(Glengoyne) ,克莱力士(Clynelish)等少数蒸馏厂】。至于一般酒鬼们为什么喝不出来,也只是大多数的威士忌泥煤成分较少,不是资深或痴迷者,很难喝出来泥煤味。


艾雷岛除了出产优质大麦,水质极好,泥煤更是厚润清香。

再经岛上工匠们的精心雕琢,粗犷的烟熏味及细细品味后的海洋气息,

它的独特和鲜明,总是让人欲罢不能。

艾雷岛部分经典威士忌推荐

1

Ardbeg 阿德贝哥

阿贝10年、阿贝旋涡


2

Bowmore 波摩

波摩酒庄三部曲↓↓↓

18年曼泽里拉雪莉桶

26年法国葡萄酒桶

27年波特桶

波摩12年、15年、18年


3

Bunnahabhain 布纳哈本

布纳哈本12年、18年、25年、黑烟


4

Caol ila 卡尔里拉

卡尔里拉酒厂限定版

卡尔里拉12年、15年、17年


5

Laphroaig 拉弗格

拉弗格夸特桶

拉弗格10年、18年、25年


6

Lagavulin 乐加维林

乐加维林酒厂限定版

乐加维林12年、16年


7

Bruichladdich

布赫拉迪

布赫拉迪经典款、泥煤怪兽8.1版

布赫拉迪星图第五版、第六版


艾雷岛威士忌的优雅,细腻和纯净,

如沐大西洋上缓缓吹来的徐徐海风。

一杯艾雷岛威士忌

足够将所有裹挟的情绪

融入进这迷离的夜

给灵魂摆渡,给能量续命

更多好酒文化和美酒推介

关注The Liquidroom

尽情期待~


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